Chef M. Crippa

O Chef M. Crippa ocupa um lugar singular entre as mesas de Bento Gonçalves: um restaurante de funcionamento noturno e seletivo, aberto de terça a sábado, que já reuniu mais de setecentas avaliações no Google com nota 4,8 — expressão rara de consistência em qualquer praça gastronômica.

A proposta é de cozinha com autoria e ritmo próprio, servida em horários que convidam ao jantar sem pressa. O formato noturno e a frequência semanal limitada sugerem uma casa que preza pelo cuidado em cada serviço, sem a dispersão de quem tenta estar sempre aberto.

Para quem percorre a Serra Gaúcha em busca de experiências à mesa que vão além do pitoresco, o Chef M. Crippa apresenta-se como um endereço de referência discreta — daqueles que se conhece por indicação e aos quais se volta com a mesma naturalidade.